De Rosa
Giancarlo De Rosa propone una rivisitazione del pan bauletto in versione gourmet: prodotto da forno con lunga lievitazione, realizzato con farine provenienti da coltivazioni italiane e ingredienti scelti che spaziano dal dolce al salato, danno vita a un lievitato morbido e fragrante, per una pausa di puro piacere.
L’impasto soffice viene arricchito con deliziosi pezzetti di albicocca candita, dolci e croccanti. Il risultato è una texture unica e un sapore dolce e fruttato.
Morbidi e succosi pezzi di arancia, limone e cedro canditi conferiscono al lievitato sapori freschi e aromatici. Perfetto per chi ama le note agrumate e frizzanti.
Un impasto d’eccezione arricchito con raffinato caramello salato e cioccolato fondente. Un’insolita e travolgente combinazione per una pausa di puro piacere.
Cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco sono i protagonisti di questo lievitato. Dedicato a chi proprio non può fare a meno del cioccolato.
Un equilibrato mix tra la freschezza dei frutti di bosco e la dolcezza conferita dal cioccolato bianco. Buono così com’è o in perfetto abbinamento con il gelato.
La dolcezze del Grana Padano si armonizza con l’intensità del provolone piccante. Un pane strutturato dal sapore forte e corposo, dedicato a chi ama gli accenti di gusto.
In questa versione di pan bauletto, il lievitato concilia il sapore deciso del parmigiano con la croccantezza dei semi di sesamo sparsi in superficie.
Si ispira alla cucina francese il pane gourmet realizzato con burro scelto e granella di noci inglobate nell’impasto. Perfetto per accompagnare gustosi formaggi erborinati.
Sapido, saporito, morbido, profumato. Con la sua semplicità risulterà raffinato e avvolgente, perfetto in accompagnamento a pietanze sia dolci sia salate.
Nasce dalla tradizione e si rinnova in questa ricetta tutta da gustare: pane burro e alici. Un binomio unico dal sapore senza tempo.
Tutta la genuinità delle verdure dell’orto all’interno di un lievitato d’eccezione: le verdure disidratate all’interno dell’impasto garantiscono un sapore intenso e una shelf life lunga.
Grani antichi coltivati nella zona del Parco Nazionale del Circeo, in provincia di Latina alla base di questo lievitato: arricchito con mix di semi che regala una consistenza croccante.
Le proprietà benefiche della curcuma racchiuse nell’impasto del pan bauletto. A copertura, una cascata di semi di papavero tostati.
I profumi speziati e i colori intensi del curry abbinati con la croccantezza inimitabile dei semi di zucca. Ideale per chi ama sperimentare.